肝臓にやさしい「ノンカフェインのヘルシーコーヒー」ダンディライオン

こんにちは。JAMHA認定ハーバルセラピストのmarrieです。
今日は、そろそろ土手などにお目見えするお馴染みの黄色いお花、ダンディライオン（タンポポ）をご紹介しましょう。

ハーブ・プロフィール（ダンディライオン）

学名　Taraxacum officinale

和名　セイヨウタンポポ

科名　キク科（キク科アレルギーの方は注意）

使用部位　根部、葉部

主要成分　イヌリン（多糖類）、苦味質（タラキサシン）、ミネラル（カリウム、カルシウム）

作用　強肝*1、利胆*2、解毒、健胃*3、緩下*4、催乳*5、利尿

適応　肝臓・胆のうの不調、消化不良、便秘　

※胆道閉鎖、胆のう炎、腸閉塞の方は使用を控えてください。

ハーブ名のダンディライオンは、フランス語の「dent de lion（ライオンの歯）」。葉がギザギザしていてライオンの歯に似ていることに由来します。ダンデリオンとも呼ばれます。
日本のタンポポはガクが花びらにぴったりと沿っているのに対し、西洋タンポポはガクが下に反り返っているのが特徴です。西洋タンポポは外来種ですが、繁殖力が非常に強いため、今では国内のどこでも見かけますね。

肝臓にやさしい「ノンカフェインのヘルシーコーヒー」

ダンディライオンのティーは、「ノンカフェインのヘルシーコーヒー」と呼ばれ、タンポポ茶、タンポポコーヒーとして世界中で親しまれています。
が、コーヒー好きの方に聞くと、「コーヒーとは全く別物」とのことですので、あの味を期待して飲むと「…え？？」となるかもしれません(^_^;)
ノンカフェインである上に母乳の出を良くしてくれるので、産前産後のママのコーヒータイムにピッタリ。
また、食物繊維イヌリンを含有し便通を良くしてくれるので、肌荒れ改善に役立ちます。カリウムの利尿作用でむくみの改善にも。

そして、ダンディライオンといえば、強肝・利胆ハーブとして有名です。強肝・利胆作用を持つのは苦味質（タラキサシン）。肝臓に良いハーブは、苦いものが多いのです。代謝・解毒（デトックス）を司る肝臓や胆のうの機能改善に役立ちます。ただし、胆管障害、胆のう炎、腸閉塞など、既に肝胆系に不調のある方は使用を控えてください。

ダンディライオンは、使用部位によって効能が違うハーブのひとつ。
強肝、利胆、解毒、健胃、緩下、催乳作用を期待するときは根部を、利尿作用を期待するときはカリウムを多く含む葉部を用います。

おすすめはソイミルクティー！

実はこのダンディライオン、煎り方によって味がずいぶん変わります。私のお気に入りは、グリーンフラスコさんのこちら。

生活の木びいきの私も、これだけはグリーンフラスコさんと決めています！ 250ｇで3,888円（税込、2017年2月現在）。これは根の部分です。

で、飲み方なのですが、コーヒーなど苦味が不得意な私は、いつも豆乳ミルクティーでいただきます。本当は無調整豆乳が良いのでしょうが、甘党なので、調整豆乳でいただきます。ほんのりと甘くなってとても美味しいです。

お鍋に豆乳とダンディライオン適量を入れ（カップ1杯分でティースプーン3杯程度）弱火にかけ、お鍋のまわりがふつふつとしてきたら火を止めます。
ここでいただいても良いのですが、私はより成分を抽出するためと猫舌のため、ふたをして5分ほどおきます。そのあと茶こしでこしながらカップに注ぎます。
ココアパウダーやシナモンパウダーをふっても♡