ドイツパンが気になって仕方ない

こんにちは。ハーバリスト 高橋克弥です。
今日は、美味しいドイツパンを求めてエンヤコラ、名古屋市博物館にほど近い老舗ベーカリーを訪ねたお話です。

ここのところ、ドイツパンが気になって仕方ない。 

Eテレのドイツ語講座『旅するドイツ語』では、ドイツパンの連載が組まれていて、美味しそうなパンがたくさん出てくる！
ドイツパンの名前で発音を学ぶコーナーも♡（めっちゃ覚えられる！）

極めつけは、この本ですよ。毎日穴があくほど眺めてます。（ヒマなの？）

世界の食文化って楽しい。 

さりげない街角の風景にもワクワクしちゃう～。

ドイツパンへの愛が止まらない。

自分で焼くスキルはないので、お店へ買いに行こう！
と、名古屋市瑞穂区・桜山の『ブルーデル』さんへ。

mimico…それは内緒だよ。

こじんまりとした店内には、美味しそうなパンがズラリ！

ドイツパンだけでなく、アンパンなどの日本の定番パンや、お菓子も結構ありました。エクレアが美味しいという情報も。

…が、なんとお目当てのプレッツェルが売り切れ！！

13:00過ぎに到着したところ、すでに売り切れのパンが続出し、棚が閑散としかかっていて、私がいる間にもどんどんお客さんが入ってきて、ガンガン売れていきました。

無いものは諦めて、『マンデルプレッツェル』という、パイ生地でできた甘いお菓子風のをゲット。

むかーしむかしドイツへ行った時に、プレッツェルを見て「美味しそうーー！！」とかぶりついたら

　　…あれ？　甘くないんだ…

　　意外と固いんだ…

と、わりとガッカリした思い出があります。
まだインターネットも普及していなくて、情報量も少なくて。（いつの時代だ）
その外観から、甘いドーナツっぽいのを想像したのです。
あの白い粒々が、まさか塩だったなんて…！

今のようにワイン好きでもなかったので、プレッツェルの良さがサッパリ分かりませんでした。お子ちゃまだったのね。

さぁ、今回の戦利品はこちら！

下の黒いのから、時計周りに、モーンカイザー、カイザー、花型カイザー、ザルツスタンゲン、ドライトマトとオリーブのライ麦パン、そして真ん中がマンデルプレッツェル。 

 モーンカイザーの「モーン」とは、ポピーシード（けしの実）のこと。リノール酸やオレイン酸、ビタミンEなどを豊富に含み、血中の悪玉コレステロールを減少させる作用があります。私が習っている木の実のクラフト「トロッケンクランツ」でも使用しますよ。

もうひとつ、こちらも。今日の朝ごはん。ドイツパンを代表するライブレッド。いちじくとクルミが入ったものを購入しました。

こっそり覗くいちじくにワクワク♪

しっかりとした弾力としっとり感。噛めば噛むほど味が出る、これぞドイツパン！

クリームチーズを添えて。

ハートのベビーリーフを発見！！

シアワセ朝ごはん♡♡♡

プレッツェルで平仮名づくりにトライしている方がいて、笑いと感動で震えました…！！

kosai4ta.hateblo.jp

次回は朝イチで入店し、必ずや憧れのプレッツェルをゲットしたいと思います！

これが愛というものですね！（違います。）