ハーバリスト 高橋克弥(かつみ)です。
なにかと心がざわつくこのGW、みなさまいかがお過ごしですか?
私は特に派手なイベントはなく、王子を連れてお友達のお家に遊びに行ったり、カフェで本を読んだり、お散歩したりしています。
「のんびり過ごす」がこのGWの目標です。
お散歩していたら、あちこちでバラが咲いていました。
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もうバラの季節なのね~ということで、ローズシロップを作りましたよ♪
シロップはコーディアルとも呼ばれ、エルダーフラワーが有名ですが、様々なハーブやお花で作ることができます。
今日はローズとローズヒップで、女性を美しくするシロップです♡
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ローズシロップのレシピ
《材料》
ドライローズ 15g
ローズヒップ 15g
水 450cc
砂糖 450g
レモン汁 40cc
《作り方》
①お鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、シロップを作る。砂糖が溶ければOK。
②ローズとローズヒップを入れて、すぐに火をとめる。
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③レモン汁を加えてよく混ぜる。レモンを加えることで発色が良くなる。
④味を整える。今回はローズヒップが入っているので、ほんのりと甘酸っぱい感じです。甘さが足りない場合は、ここで砂糖を加える。
⑤熱湯消毒した瓶にうつす。冷蔵庫で1か月ほど保存可能。
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ローズはもちろん生花を使っていただいてもOK。その場合は無農薬のものを使ってくださいね。
砂糖はきび砂糖などお好きなもので良いですが、発色を良くしたいのなら、グラニュー糖がオススメです。
今日はローズレッドを使いましたが、ローズピンクで作るともう少し薄いピンクになりますよ。
ローズの花びらもローズヒップも、そのまま召し上がれます。
ローズシロップでボタニカルソーダ作り
そして、このローズシロップで、ボタニカルソーダを作りましょう。
炭酸水で割るだけ! 4:1が目安ですが、お好みの濃さで。
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ローズがふわりと香る、見た目も美しいソーダができました♡
ローズは、かのクレオパトラが愛した花。 お肌をひきしめる収れん作用と、気持ちを穏やかにしてくれる鎮静作用をもっています。優雅な香りが、女性を優しく穏やかにしてくれるのです。
ローズヒップは、別名「ビタミンCの爆弾」。レモンの20~40倍のビタミンCを含有します。その他ビタミンEやフラボノイド、リコピン、β-カロテンなどを含みとても栄養価が高く、また緩下作用があるので、お通じも良くしてくれます。
ローズとローズヒップは、女性の美を約束してくれるハーブなのです。
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お出かけできないので、オンラインで講座を受けたり、おいしいものをお取り寄せしたり、お家の中で楽しんでいます。もともとインドア派だから、コロナ禍だからといってたいして変わらないけど、やっぱりなんとなく息苦しくて、生き苦しい。
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生き苦しい毎日だって、ハーブと触れ合うことはできるし、美しいものは写真におさめて、精一杯楽しく暮らす。今しかないものを見逃さないよう、日々を大事に大事に生きよう。