こんにちは。JAMHA認定ハーバルセラピストのmarrieです。
峠は越した感じですが、まだまだ寒いですね。でも、街のショーウインドウはすでに春の装いですし、レストランやファーストフード店でも春メニューが目白押し。今日は可愛らしいティーとチョコレートで、ひと足お先に春を感じましょう♪
友人が、SNSですごく美味しそうなチョコレートを紹介していました。『ティールーム・オーガニックチョコレート カモミール&ハニー（ホワイトチョコレート）』。なんとカモミール味のホワイトチョコレートだそう。
ひと目で心奪われ、「これは是非とも食べてみたいッ！！」とネットで目を皿のようにして探したところ、売り切れサイト続出の中、あったあった、見つけました！
ティールーム・オーガニックチョコレート
ハーブを使ったオーガニックチョコレートたち。左から、ラズベリールイボス（ダークチョコレート）、マテ&カカオ（ダークチョコレート）、カモミール＆ハニー（ホワイトチョコレート）、ブラックマサラチャイ（ミルクチョコレート）。勢いで4枚も買ってしまった。1枚486円（2018年2月現在）。
パッケージも異常なくらい可愛いー♡♡♡（異常なのは、何が何でもこのチョコレートを手に入れようという私の執念である。）
2017年 ベストショコラティエ受賞の、アメリカのオーガニックチョコレート。原材料はすべて有機にこだわっています。
…もう、ホワイトチョコレート好きにはたまらない一品でした！！ 香りもお味もカモミール！ この商品1枚（51g）に、約1杯分のティーを含んでいるとのこと。私の貧相なお菓子作りの知識では、確かチョコレートは水と非常に相性が悪く、チョコレートをテンパリングする際は絶対に湯気などの水分が入らないように！！って言ってた気がするんですが。一体どうやって作ってるのかな？ 自分でも作ってみたいな。やり方分かる方、教えてください。
何はともあれ、そのまんまカモミールミルクティーのような香りとお味で、非常に美味しいです☆ 以前の記事でカモミールを使ってレアチーズケーキを作ったことがありましたが、やっぱりカモミールとミルクは相性抜群！
春気分を盛り上げるさくらティーたち
ティーブティックというサイトで見つけたのですが、これらの他にも、とても素敵な商品がたくさんありました。やはりティーに目が行ってしまいます。一緒に購入したのは、『インスタント さくらラテ』（左）と『スイートサクラティー 桜花6P』（右）。
まずは『インスタント さくらラテ』（104g 約13杯分で税込518円、2018年2月現在）を淹れてみました。
お湯で溶かすパウダータイプ。水で溶かしてアイスにしてもOK。淡いベビーピンクがキュートな、甘くまろやかなラテ♡ 桜がふわりと香ります。外はまだまだ寒いけれど、まるで満開の桜の下にいるかのような気分に。
もうひとつの『スイートサクラティー 桜花6P』（6袋で税込540円、2018年2月現在）。ピンクと紫の和柄パッケージが素敵です。
アルミ個装を破ると、何やら湿った、梅干しのような物体が。
ここにお湯を注ぐと…
一気に桜が満開に！！ キレイ！！！！ これぞ日本の美。摘みたての桜の花を、特殊製法でフラワーティーにした、とても上品な一杯です。
花の香りが一番強い深夜に、木にはしごをかけ、花を傷つけないように丁寧に摘み取っているとのこと。作り手の本気が感じられる商品って、つい手に取って応援したくなりますね。
ふわふわ花びらに幸せ感じる♡ ちょっぴり塩味の効いた、桜餅の桜の葉みたいなお味です。パウンドケーキやクッキーなどのお菓子作りに使えそう。日本酒や焼酎のお湯割りにしても素敵かも。緑茶バージョンもあるようなので、次回トライしたいと思います。
このさくらティーとチョコレートでHYGGE（ヒュッゲ）する
ところで皆さん、HYGGE（ヒュッゲ）ってご存知でしょうか？
HYGGEという概念。この本に出逢って知りました。ええ、ジャケ買いです（笑）
HYGGEとは、「世界で最も幸せな国」ランキングで常に上位にランクインするデンマークの言葉で、日本語訳するのはちょっと難しいのですが、一言でいうと「自分を幸せにしてくれるもの」。自分の心をふんわりと温めてくれるもの。大好きなものに囲まれて、ひとりで、あるいは大切な人と過ごす時間。この本の中で、デンマーク人のHYGGEをたくさん紹介してくれています。寒い国の長い長い夜、人々の心身をじんわりと温めてくれる方法…それはきっと、私たちが日々の生活でささいな幸せを感じる手助けをしてくれるはず。特別であると同時に日常的なもの。大切なものって、その辺にころころ転がっている。お金をかけずに特別な幸せを日々感じられる、すぐに真似できるスタイルがいっぱい載っていました。装丁だけでなく、中身も素敵な一冊です。
写真もすごく素敵で癒される！ デンマークの観光名所やお店、レシピなどもたくさん。この本を眺めてるだけで、最高にHYGGE。
キレイに掃除された部屋のお気に入りの場所で、あったかい毛布にくるまりながら、素敵なティーと美味しいチョコレート、元気をくれるお花。これぞ私のHYGGE！！ 今日の自分を労い、明日の自分を応援してくれるひとときです。
窓の外は確かにまだ冬なのに、ここだけ春が訪れたみたい。HYGGEな時間をくれたティーとチョコレートに感謝です。
あなたのHYGGEは何ですか？
ティーブティックさんのサイトはこちら↓
ジャーマンカモミールで作る簡単レアチーズケーキの記事はこちら↓
あでやかな中国の花茶の記事はこちら↓
