ティーレシピ

スパークリング・ティーローズ ~紅茶でノンアルコールカクテルを作ろう!

ハーバリスト 高橋克弥(かつみ)です。
先週末は、オンラインの紅茶セミナー【食事と楽しむティーペアリング】に参加いたしました。
コーヒーが苦手な私は、ハーブを勉強する前は紅茶をよく飲んでいたのです。

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事前にDilma(ディルマ)さんの紅茶が届きました。
ものすごいボリュームにびっくり!

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講座の内容も盛りだくさん。
スリランカでの紅茶づくりの様子や、ティーペアリングの起源と歴史、世界の料理で見られる特徴、食事とのベストなペアリングを見つけるためのポイント…。
それから、ティーのいれ方のデモンストレーション、起こりやすいトラブルとその対処法。
あと、同じ製法でつくられた茶葉でも、標高差によってお味や水色(すいしょく)に違いが出るとか。
それぞれの茶葉に合う具体的な食べ物も教えていただき、とても勉強になりました。

香料や果物などで香りをつけたフレーバーティーを使ったアレンジレシピも教えていただきました。
さっそく、とっておきの一杯をつくってみたよ!

実は、フレーバーティーというものが苦手だった私。
あの甘ったるい人工的な香りがどうも…。

でも、ディルマさんのおかげで、おいしいフレーバーティーの飲み方を発見いたしました。
それが、こちら☆

スパークリング・ティーローズ(ノンアルコールカクテル)

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『ディルマ エクセプショナル ローズ・フレンチバニラ』と『ディルマ フレーバーティー ストロベリー』を1袋ずついれて濃いめのティーをつくり、炭酸水で割りました。

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『ディルマ エクセプショナル ローズ・フレンチバニラ』と『ディルマ フレーバーティー ストロベリー』

フレーバーティーは苦手だけれど、この『ローズ・フレンチバニラ』は華やかなローズとほんのり甘いバニラの香りで、とってもおいしい!

今が旬のアメリカンチェリーをコロコロと入れて。ドット柄みたいでかわいい~♡

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フレーバーティーはアイスティーにすると格段に飲みやすくなるという大発見☆
こうやって炭酸水で割れば、ノンアルコールカクテルみたいでテンションも上がる~!
今回は甘味はなしでさっぱりといただきましたが、もちろんシロップを入れてもおいしいですね。

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私のローズ講座も、ローズティーと、ローズを使ったオリジナルブレンドティーをティーバッグでお届けします。

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こちらを飲みながら、お茶会感覚でご参加くださいね。
世界で2万種以上もあるバラの中で、特に香り高いバラの女王「ダマスクローズ」の魅力に迫ります。

初心者向けなので、「ハーブって何?」「ハーブティーのおいしいいれ方って?」という基本のキが分かるようになって、毎日の生活にハーブを取り入れてみようと思えるようになります。

《こんな方に届きますように♡》
・美や健康にご興味のある方
・病名のつかないプチ不調がある方
・生活にハーブを取り入れて、ご自身やご家族のケアに役立てたい方
・ハーブやアロマテラピーにご興味がある方
・ハーブティーを楽しみたいけれど、よく分からない方

おかげさまで残席が残り少なくなってきました。
ご興味のある方はお早目にどうぞ。

 6/22(火)20:00-21:00 満席
 6/26(土)10:00-11:00 満席
 6/27(日)10:00-11:00 残3席

講座の詳細&お申込みはこちらからどうぞ♡

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