【甘美な薫りペアリング】桜葉薫る米粉カヌレとウイスキー風ノンアルコールドリンク
ハーバリスト 高橋克弥（かつみ）です。
クッキング講師 丸山郁子さんとのコラボレーション講座のご案内です。
《クッキング講師×ハーバリストのペアリングレッスン♡
桜葉薫る米粉のカヌレとウイスキー風ノンアルコールペアリングドリンク》
カヌレ作りは郁子、カヌレとペアリングするドリンク＆ハーブ座学は克弥が担当いたします。
いつものおやつとはひと味違う、ちょっと大人の雰囲気なペアリングを楽しみましょう☆
こんなものがいただけます
桜葉薫る米粉のカヌレ
焼きたてを知ったら、もう戻れない。
カヌレって、こんなにおいしかったんだ！
外はカリッと香ばしく、中はもっちり。
焼きたてをひと口食べると、その食感のコントラストに思わず感動。
さらに広がるのは、トンカ豆の甘く芳醇な香り。
トンカ豆は、杏仁や桜餅を思わせる、バニラとアーモンド、桜葉が混ざったような温かみのある香りを持ちます。
いつものおやつとはひと味違う、大人のための米粉カヌレです。
「おうちでも、こんなカヌレが焼けたらいいな」
そんな願いを叶えるオンラインレッスン。
米粉ならではのおいしさを引き出しながら、カヌレ作りの失敗しないコツも丁寧にお伝えします。
生地作りのポイントや焼き上がりを左右するコツを知れば、おうちでのカヌレ作りがもっと楽しくなるはず。
お店で買うだけでは味わえない、焼きたてならではの贅沢を。
トンカ豆香る米粉のカヌレを、おうちで焼けるようになりませんか？
焼きたての感動を、ぜひ一緒に楽しみましょう。
ウイスキー風ノンアルドリンク『eau‑de‑vie（オー・ド・ヴィ）』
トンカ豆薫る米粉カヌレに合わせるのは、香りの奥行きが楽しめるウイスキー風ノンアルコールドリンク。
『eau‑de‑vie（オー・ド・ヴィ）』とはフランス語で「いのちの水」。フランスではぶどうや果物を原料にした蒸留酒全般をこう呼びます。
焼き菓子の香りを芳醇にするほうじ茶に、ウイスキー樽で燻した燻製紅茶、ローズをブレンド。さらにドライメロンやドライイチジクなどのフルーツやスパイスをふんだんに入れて、洋酒を思わせるリッチな香りを重ねました。
スモーキーな薫香とローズの香りが甘やかに香る、シックでエレガントな一杯です。
ペアリングとは
ドリンクを料理や季節、空間などに合わせていくこと。味と香り、世界観づくりの相乗効果により、お互いをより引き立て合います。
＼お申込みはこちらからどうぞ♡／
講座のあとは、こんなことができるようになります
- 米粉カヌレが自宅で作れるようになる。
- ウイスキー風ノンアルコールカクテルが作れるようになる。
- ティーペアリング（フードとドリンクの相乗効果）を体感できる。
- 使用ハーブ（トンカ豆ほか）のことがよく分かるようになる。
- 最新テーブルコーディネートをマスターできる。
- 極上ティータイムでホッと一息。心に余裕がうまれる。
講座の特徴
- 少人数オンラインレッスンです。
- 聞きたいことはその場で何でも聞けるアットホームな雰囲気。
- 必要なハーブはすべて事前にお届けします。
- 道具の使い方からお教えするので初心者でもOK！
受講上の注意
- カヌレ型、オーブンが必要です。※カヌレ型をお持ちでない方には推奨商品のご案内も可能です。
- 220 °cの高温オーブンで焼く際、オーブンの機種によっては色ムラができてしまうことがあります。
- 事前に材料をお送りしますので、ご住所をお知らせください。
- オンライン会議システムZOOMを使用いたします。あらかじめ環境をご準備ください。
- 一部ご自身でご用意いただく食材もあります。（スーパーで手軽に買えるもの）
日程
2026年11月22日（日）14:00～16:00
お支払い
料金： 7,000円（税込）
お支払い方法： お振込み（お申込み完了後、振込先をメールでご案内いたします。5日以内にお振込みをお願いいたします。また、振込料はご負担くださいませ。）
キャンセルポリシー
当講座は食材の発送に伴い、以下の通りキャンセル規定を設けております。
講座申込み後にキャンセルされますと、受講料のお支払いのいかんにかかわらずキャンセル料が発生いたします。
あらかじめご了承の上、お申込みくださいませ。
| 講座開催日の10日前まで | 受講料から振込手数料を差し引いた額をご返金いたします |
| 講座開催日の9日前～2日前 | 受講料の30％ |
| 講座開催日の前日 | 受講料の50％ |
| 講座開催日当日 | 受講料の100％（レシピお渡し） |
講師の諸事情、天災などで中止の場合は、受講料の100％をご返金いたします。
急なご家族の体調不良などで日程変更をご希望の場合は、ご相談くださいませ。
講師プロフィール
丸山 郁子（まるやま いくこ）
神奈川県在住/料理家/フルーツスタイリスト。
湘南の緑に囲まれた小さな自宅で、米粉を使ったパンお菓子&フルーツ教室を主宰しています。
今季ブームの”米粉”や色彩豊かなフルーツを使い、訪れてくれたゲストの心がパッと躍るような演出を心がけています。最近ではマルシェの出店や米粉のお菓子＆パンの販売にも力を入れていて飲食店からもご注文を頂いています。
高橋 克弥（たかはし かつみ）
愛知県在住/会社員をしながらハーバリスト、ハーブ講師、ティーアーティスト、リース作家などとして活動する複業家/ハーブティーショップうさぎ薬草代表。
豊富なハーブ・医学の知識を活かしてメディカルハーブ講座を開く一方、ペアリングティーの技術を磨き、飲食店やホテル、サロンへの卸売やレシピ開発も手掛けています。
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