美しいブルーで目ヂカラUP♪ タイのバタフライピーは楽しみ方いろいろ

こんにちは。JAMHA認定ハーバルセラピストのmarrieです。
今日は、微笑みの国・タイのハーブ、バタフライピーをいただきましょう。あざやかで幻想的な色彩変化が楽しめる、とっても素敵なティーなのです♡

こちらが、バタフライピー（蝶豆）の花。タイ語で「アンチャン」。目の覚めるような鮮やかなブルーが魅力的なハーブです。南国の花はカラフルなものが多いですよね。これは、植物が強力な紫外線から自分自身を守るための防御機能なのです。

このバタフライピーの花部を摘み取ってドライハーブにしたものがこちら↓

ずっとずっと気になっていたバタフライピー。行きつけのハーブ屋さんではあまり見かけないので、原産国タイからお取り寄せしてみました。

茶葉（と言っても、お花の部分ですが）は少量でも、色がしっかり出ます。時間をおくとどんどん濃くなり、あっという間に深い紺色になります。透き通るようなスカイブルーを楽しみたいなら、少量の茶葉で短時間で抽出するのがポイント。ティーカップ1杯なら、お花ひとつで十分です。ただ、薬効を期待する場合は、たっぷりの量を入れてしっかり成分を抽出した方が良いでしょう。

このブルーの秘密は、アントシアニン色素。ブルーベリーやハイビスカスにも入っている色素成分で、眼精疲労を緩和し、視力改善に役立ちます。

他にも、血行促進作用→冷えや肩こり改善、血圧降下作用、抗酸化作用、鎮静作用、鎮痙作用*1、肌や髪を健やかに保つ…などなど嬉しい効果がたくさん。華やかな見た目だけでなく、しっかりと実力派なところがニクイ☆

ローズを浮かべて、華やかに。ベルベットのような深い青色にピンクローズが映えますね。

以前ご紹介したハーブで、似たような美しいものがありました。
そう、「夜明けのハーブティー」ウスベニアオイです。別名マロウ、マロウブルーと呼ばれるウスベニアオイも、このバタフライピーと同じアントシアニン色素による美しい青色が楽しめるハーブ。茶葉の感じも、お味もよく似ています。
ただひとつ違う点は、ウスベニアオイは、空気に触れることで、抽出している最中からどんどん茶色に退色してしまいますが、このバタフライピーはそうではありません。いつまでも美しいブルーのままなのです。永遠のブルー。神秘的で素敵！

酸でピンク色に変化するところも同じです。レモンを浮かべると、たちまちピンクに早変わり。