パリのカモミールでミルクティーを楽しむ♪｜afternoon ＊ tea time by うさぎ薬草

こんにちは。JAMHA認定ハーバルセラピストのmarrieです。
職場の方がフランス旅行に行かれると聞き、是非ともフランスのハーブティーを飲んでみたい！！ということで、図々しくもお土産をおねだりしたところ（！）、ちゃーんと買ってきてくださいました*\(^o^)/*♡　今日は、パリの街角で買ってくださったカモミールティーと、カモミールを使った身体温まるブレンドレシピをご紹介します。

MONOPRIX『INFUSION CAMOMILLE』

外国土産のティーの魅力のひとつは、なんといってもそのオシャレなパッケージ！　このティーもご多分に漏れずカラフルで素敵。カモミールのお花が並んで可愛い♡

MONOPRIXという大型チェーンスーパーマーケットのものだそう。
「この辺りで言うマックスバリューみたいな感じ？」と聞いたら、「そうそう！」って言ってたけど、ホントかな（笑）

ティーバッグって、風味が完全に飛んでしまっている残念なものも多くありますが、このティーは袋を開けた瞬間、カモミールのあのリンゴのような甘～い香りがふわっと立ちのぼって感動！　お味もしっかりして高品質です。

「リンゴのような」と形容される芳醇な香りをもつカモミールの名の由来は、ギリシャ語で「大地のリンゴ」を意味するKhamaimelon（カマイメロン）。この魅惑的なリンゴの香りを楽しむなら、ガンガン煮出したり、長い時間抽出し過ぎないこと。えぐみが出て風味が変わってしまうので、茶葉は2～3分間くらいでサッと取り出すのが正解です。

さぁ今日は、このカモミールを使ったブレンドをひとつご紹介しましょう☆

ジャーマンカモミールとフェンネルのソイミルクティー

ジャーマンカモミールでミルクティーを作りましょう。フェンネルとのブレンドで、ハッとするような甘くスパイシーな大人の味に！

　ジャーマンカモミール　1 tsp
　フェンネル　　　　　　1 tsp
　調整豆乳　　　　　　 200cc

①お鍋に調整豆乳、ジャーマンカモミール、フェンネルを入れ、弱火にかけます。
②お鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止め、3分ほどおいて香りをうつします。
③茶こしで濾しながらカップに注ぎます。

こちらがフェンネル（フェンネルシードとも呼ばれる、種子の部分）。スパイスでお馴染みの、セリ科の多年草です。カレーやお菓子、パン、お酒などの風味づけとして親しまれています。香りもお味も、甘いのにピリリとスパイシー。このティーも、ジャーマンカモミールとフェンネルの甘味、そこに独特なピリッと感で、華やかなミルクティーに仕上がりました。どちらもお子さまによく使われる優しいハーブ。お子さま用には、フェンネルを少なくしてあげましょう。

このティーで期待できる効能
ジャーマンカモミール
消炎、鎮静、鎮痙、駆風

フェンネル
消化機能亢進、駆風、去痰、催乳、発汗、利尿

駆風作用とは、胃腸にたまったガスを排出して、腹部の張りや痛みを和らげる作用のこと。お休み前に飲めば、翌朝はお腹がスッキリしているでしょう。消化を促し、食べ過ぎや吐き気、腹痛などにも効果を発揮。ストレスからくる胃炎にも。身体を温めて、消化器系のトラブルを緩和してくれるブレンドです。

私は超・甘党なので、ミルクティーにする時はついつい調整豆乳を使ってしまうのですが、甘くしたくない方は、普通の豆乳か牛乳に替えてくださいね。実は、牛乳ととても相性が良いジャーマンカモミール。牛乳のトリプトファンが、ジャーマンカモミールの主要成分であるアピゲニンの作用を助けるため、より高い鎮静効果が期待できるのです。お休み前の一杯に最適ですね。